Aljašská treska svíčková 90–120 g, bez kostí, bez kůže MSC
Kód: 991970Detailní popis produktu
Svíčková z aljašské tresky. Baleno IQF (individually quick frozen) – zamraženo jednotlivě, odeberete pouze potřebný počet kusů. Průměrná velikost válečku je 105 g, v balení cca 47 ks. Glazura do 10 %.
Aljašská treska je bělomasá ryba s nízkým obsahem tuku (do 1 %). Maso je pevné, chuť jemná, typicky rybí. Výborně se hodí ke smažení, dušení, zapékání i obalování.
Svíčková představuje nejvyšší část filetu ryby bez ocasní a břišní části. Výborně se hodí k přípravě v páře se zeleninou, k jemnému opečení nebo zapečení. Latinsky Theragra chalcogramma, česky také Treska pestrá, často se používá též zkratka APO z anglického alaska pollack.
Glazování ryb je technologický proces, který zabraňuje vysychání, oxidaci a ztrátě chuti zmrazených ryb. Rybí maso se zkropí tenkou vrstvou vody, která po zmrznutí vytvoří ochrannou slupku, glazuru. Jemná ledová krusta zaručuje stálou strukturu i chuť masa po celou dobu skladování. Výrobek je označen certifikátem
MSC MSC – Marine Stewardship Council (Námořní dozorčí rada) je nezisková organizace, která si klade za cíl zavádět principy trvale udržitelného rybolovu a využívání plodů moře. Normy se netýkají pouze množství a druhů vylovených ryb, ale i způsobu a oblastí lovu, zpracování a označení výrobku. MSC tedy pokrývá celý řetězec – od vylovené ryby, přes zpracování, až po obal, ve kterém jsou dary moře prodávány. Firma Bidfood byla prvním držitelem tohoto prestižního certifikátu v České republice. Chcete se dozvědět více? Přečtěte si články: První výrobce a velkoobchod potravin s certifikáty MSC
Treska aljašská (Theragra chalcogramma) Odloveno v moři, oblast odlovu FAO6 – severozápadní Tichý oceán. Kategorie lovného zařízení: vlečné sítě.
Treska aljašská svíčková, filety bez kůže a kostí. Hluboce zmrazené, glazované. Před přípravou nechte rozmrazit. Po rozmrazení znovu nezmrazujte! Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Uchování u spotřebitele: při -18 °C viz minimální trvanlivost do.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Mořské ryby |
---|---|
Země původu: | CHN |
Balení: | 1 x 5 kg |
Expirace od výroby: | 730 |
Energetická hodnota kj/kcal: | 337 |
Tuky: | 0,7 g |
Nasycené mastné kyseliny: | 0,5 g |
Bílkoviny: | 18 g |
Sůl: | 0,10 g |
Alergeny: | 04 RYBY |
Stopová množství alergenů: | Neobsahuje |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.