Houbový tekutý koncentrát Chef

Detailní popis produktu

Čirý tekutý koncentrát s jemným aroma hub a chutí máslových hřibů, žampiónů a hub šitake. Tekutý koncentrát lze použít jako vývar, k dochucení studených i teplých omáček a emulzí, k přípravě zálivek a dresinků, ke zjemnění marinád nebo vaření metodu sous-vide. Návod na přípravu: koncentrát je bez přípravy a je určený k okamžitému použití. Výtěžnost produktu 30 litrů fondu nebo 20 litrů vývaru. Neobsahuje lepek, umělá barviva, umělé příchutě ani konzervační látky. Po otevření uchovejte v chladničce (max. 5 °C) a spotřebujte do 4 měsíců.
Rehydratované houby 40% (žampiony, Shii-ta-ke, klouzky), jedlá sůl, pitná voda, kvasnicový extrakt, žampionový koncentrát 8%, cukr, glukózový sirup, cibulový prášek, česnekový prášek, přírodní aroma, aroma, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan.
Tekuté ochucovadlo; bez lepku. Před použitím dobře protřepejte. Na ochucení použijte 5-50 ml/30 ml na 1 l fondu/ 20 ml na 1 l vývaru. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovejte v chladničce (do +5°C) a spotřebujte do 4 měsíců. Vhodné pro teplé i studené použití.