Rib eye JA grass fed (vysoký roštěnec)

Detailní popis produktu

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks je cca 2,5 kg. Prodej po jednotlivých kusech. Země původu Jižní Amerika (Brazílie, Uruguay, Argentina). Způsob chovu – grass fed (zvířata tráví celý život pouze na pastvě a nejsou nijak dokrmována). Maso zrálo mokrou cestou 30 dní. Přední část roštěnce, tzv. vysoká roštěná se nachází mezi podplečím a nízkým roštěncem, patří k nejoblíbenějším částem hovězího masa. Poskytuje velmi hodnotné, jemné a vláknité maso, které má v kuchyni pestré uplatnění. Pokrmy z vysoké roštěné se vyznačují výraznou chutí, křehkostí a šťavnatostí, proto se rib eye skvěle hodí pro přípravu minutek a steaků. Jak správně připravit steak? Odpověď se dozvíte v článku: Správná příprava steaku ve 3 krocích Jak vyzrálé maso se hodí ke konzumaci a jaký význam má pro chuť masa mramorování? Přečtěte si článek: Hovězí steak vyzrálý jako víno
Jednosložkový výrobek.
Rib Eye (vysoký roštěnec), Jižní Amerika. Chlazené hovězí maso výsekové bez kosti, vakuově balené. Pokud není na originální etiketě uvedeno jinak, skladujte při teplotě od 0 °C do +2 °C. V okamžiku dodání je maso vhodné ke spotřebě. Po otevření obalu ihned spotřebujte. Určeno k tepelné úpravě. Údaje: Narozeno v, Vykrmeno v, Poraženo v, Bouráno v, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku.