Surový marcipán, MO, MM, 52% středomořské mandle & surový třtinový cukr, 1 kg

Detailní popis produktu

Marcipánová přírodní hmota s tou nejlepší chutí ze sladkých aromatických mandlí ze Středomoří. Zvláště vhodná pro modelování a na další zpracování. U firmy Lubeca jsou oloupané mandle s cukrem a vodou jemně protahovány přes žulové válce. To dává marcipánu jemně vláknitou strukturu a správný "skus". Hmota je následně "opražena" v měděných kotlích. Přitom nastává tzv. Maillardova reakce, která probíhá společně s katalytickým účinkem mědi. Marcipán získává typické pražené aroma s nezaměnitelnou klasickou chutí. Rychlé zchlazení hmoty umožňuje zachování cenného mandlového aroma. Složení: 52% mandle, surový třtinový cukr, voda, sirup invertního cukru, ethanol. Uchovávejte v chladu a suchu. EU / zemědělská produkce mimo EU. Vlastnosti: zabalené v ochranné atmosféře. Alergeny: mandle. Odpovědní podnikatelé: Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG, Albert-Einstein-Str. 64, 23617 Stockelsdorf, Deutschland. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.